Kolejna, efektowna zawieszka na choinkę, która jest łatwa w wykonaniu i nawet początkująca osoba da radę! Będzie idealnie pasować do ozdoby z tutorialu Nasz omlet z 3 jajek z połową chałki, domowym ajvarem, sałatką i dodatkami do wyboru - to idealna propozycja dla tych, którzy uważają, że bez jajka nie Halo! 10.05 mam czas na zaplatanie warkoczyków tradycyjnych. Kolory z zdjęcia ! Koszt tylko za zaplatanie Chodźcie, fajna pogoda, lato idzie 殺 Fast Money. Chałka z sześciokrotnym warkoczem – instrukcja zaplatania Chałka to smaczne drożdżowe pieczywo zaplecione w warkocz. Najpopularniejsza jest pleciona z trzech wałeczków ciasta i ten splot zna każdy. Splotów jest dużo więcej, bo chałki formuje się z 4,5,6 a nawet 7 wałeczków ciasta. Wzrost liczby pasm wcale nie oznacza, że ich zaplatanie staje się coraz bardziej skomplikowane. Na dzisiejszą chałkę wybrałam sześciokrotny warkocz, ponieważ wydał mi się najłatwiejszy i wyróżnia się urodą spośród wszystkich innych. Chałka jest dwukolorowa, połowę ciasta jest z dodatkiem kakao. Chałkę upiekłam z przepisu Hamelmana (inspirowałam się) i korzystałam z jego instrukcji zaplatania zamieszczonej w książce “Chleb”. Fotografia pomocnicza też pochodzi z tej książki. Zapraszam do cudownego tworzenia! Podoba Ci się moja chałka? Spróbuj ją odtworzyć, to nie jest trudne, a na pewno zachwycisz domowników! Składniki: 350 g mąki orkiszowej jasnej 100 ml wody/mleka 1 jajko+1 żółtko 2 łyżki miodu 50 g masła 3/4 łyżeczki soli 25 g drożdży dodatkowo: 1 łyżka kakao+1 łyżka mleka+1 łyżeczka miodu 1 białko+1 łyżka mleka garstka orzechów włoskich Przygotowanie: mleko podgrzać w rondelku, dodać pokrojone na kawałeczki masło. Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami mleka do upłynnienia wszystkie składniki na ciasto umieścić w misie robota i zagnieść hakiem gładkie, odchodzące od brzegów misy ciasto. Przykryć i odstawić do podwojenia objętości kakao wymieszać na pastę z mlekiem i miodem wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Jedną część powtórnie zagnieść z kakao. Białe i ciemne ciasto podzielić na 3 równej wielkości kawałki, najlepiej odważając na wadze (jeden około 150g) zrolować pasma zaostrzając ich końce. Ułożyć tak, by trzy pasma znalazły się po lewej stronie i trzy po prawej stronie. Układać naprzemiennie jeden jasny, jeden ciemny….. zagiąć pierwsze pasmo do wewnątrz, układając je wzdłuż pasma 4 (rys. B) zagiąć pasmo szóste do wewnątrz, układając je wzdłuż pasma 3 (rys. C) kontynuować zaplatanie, przekładając lewe zewnętrzne pasmo do wewnątrz i układać je wzdłuż pasma położonego w środku po prawej, a potem przekładając prawe zewnętrzne pasmo do wewnątrz i układać je wzdłuż pasma położonego pośrodku po lewej. Zakończyć warkocz nadając mu symetryczny kształt (rys. D) uformowany warkocz ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia wyrośniętą chałkę posmarować białkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać posiekanymi orzechami piec w 190*C 25 minut do zrumienienia Trudno o bardziej apetyczne pieczywo. Pachnące masłem, puszyste i z charakterystycznymi warkoczami – oto chałka idealna! Zapewne wielu z nas nie może już doczekać się degustacji. O ile przygotowanie samego ciasta drożdżowego nie jest dużym wyzwaniem, o tyle zaplatanie chałki bywa problematyczne. Na szczęście elastyczne ciasto pozwala na dość swobodne manewrowanie nim, a nasze porady odnośnie do tego, jak zapleść chałkę z pewnością ułatwią to zadanie. Zaplatanie chałki z 4 części Co prawda tylko od szefa kuchni zależy to, z ilu części ciasta na chałkę przygotuje swój popisowy wypiek, jednak 4 to liczba idealna na start. Poradzą sobie z nią początkujący kucharze, a jednocześnie zapleciona chałka będzie wyglądać tak efektownie, jakby wyszła spod ręki profesjonalnego piekarza. Zatem to dzieła – jak zapleść chałkę? Ciasto podziel na 4 równe części. Z każdej uformuj wałeczek o długości mniej więcej 30-40 centymetrów. Ułóż je obok siebie i połącz z jednej strony, dość mocno sklejając. Nie chcesz przecież, by twój splot rozpadł się już na samym początku zaplatania chałki. Chwyć pierwszy wałek, zaczynając od lewej strony. Przekładaj go na przemian z pozostałymi – raz powinien iść górą, raz dołem. Te samą czynność powtarzaj z kolejnymi skrajnymi częściami ciasta. Końce ponownie sklej ze sobą i zawiń pod spód chałki. Już na tym etapie, jeszcze przed włożeniem do piekarnika, wygląda zachęcająco! Zaplatanie chałki z 6 części Gdy już dojdziesz do wprawy, możesz pozwolić sobie na nieco bardziej wymagające zadanie i jeszcze bardziej apetyczną chałkę. Jak zaplatać ciasto, składające się z 6 części? Dla chcącego nie ma rzeczy niemożliwych! Postępuj podobnie jak wcześniej. Ciasto drożdżowe podziel tym razem na 6 części i ponownie z każdej z nich stwórz elastyczny wałeczek. Złap wszystkie z jednej strony i łącząc je, stwórz początek swojej popisowej chałki. Jak zapleść tak przygotowane pasma? Najbardziej skrajne pasmo z lewej strony przełóż na drugą. Tak samo postępuj ze skrajnym pasmem z prawej. Nie wypuszczaj go z ręki, od razu umieść na samym środku – pomiędzy pozostałymi czterema linkami. Przełożony na samym początku wałeczek zapleć z kolejnym najbardziej skrajnym pasmem z lewej strony i przenieś go na środek. Manewr powtarzaj z każdą częścią, aż zapleciesz całość. Chałka – nic dodać, nic ująć! Ten pyszny domowy wypiek przed włożeniem do pieca wystarczy posmarować jajkiem i już będzie prezentować się zjawiskowo. Można go też posypać makiem, ale zdecydowanie najbardziej kusząco wygląda chałka z kruszonką. W towarzystwie domowej konfitury z jabłek stanie się pysznym sposobem na słodkie śniadanie. Dodatki zmieniaj w zależności od nastroju i zapasów, bowiem z konfiturą z płatków róży z gruszką i wanilią też smakuje niebiańsko. Wykorzystaj ją do zrobienia tostów cynamonowych z truskawkami – ten patent pomoże uratować przed wyrzuceniem nawet czerstwe pieczywo! Jeśli wiesz już, jak zapleść chałkę, i zdecydujesz się na przygotowanie tej w wersji wytrawnej, dodaj do niej pastę z dyni, czyli niebanalne smarowidło do kanapek. Warzywne smaki to dla ciebie za mało? W takim razie spróbuj pasty z wędzonego bekonu. Jesteśmy pewni, że takiego rarytasu w twojej kuchni jeszcze nie było. Chałka to smaczne drożdżowe pieczywo zaplecione w warkocz. Najpopularniejsza jest pleciona z trzech wałeczków ciasta i ten splot zna każdy. Splotów jest dużo więcej, bo chałki formuje się z 4,5,6 a nawet 7 wałeczków ciasta. Wzrost liczby pasm wcale nie oznacza, że ich zaplatanie staje się coraz bardziej skomplikowane. Na dzisiejszą chałkę wybrałam sześciokrotny warkocz, ponieważ wydał mi się najłatwiejszy i wyróżnia się urodą spośród wszystkich innych. Chałka jest dwukolorowa, połowę ciasta jest z dodatkiem kakao. Chałkę upiekłam z przepisu Hamelmana (inspirowałam się) i korzystałam z jego instrukcji zaplatania zamieszczonej w książce "Chleb". Fotografia pomocnicza też pochodzi z tej książki. Zapraszam do cudownego tworzenia! Podoba Ci się moja chałka? Spróbuj ją odtworzyć, to nie jest trudne, a na pewno zachwycisz domowników! Składniki: 350 g mąki orkiszowej jasnej 100 ml wody/mleka 1 jajko+1 żółtko 2 łyżki miodu 50 g masła 3/4 łyżeczki soli 25 g drożdży dodatkowo: 1 łyżka kakao+1 łyżka mleka+1 łyżeczka miodu 1 białko+1 łyżka mleka garstka orzechów włoskich Przygotowanie: mleko podgrzać w rondelku, dodać pokrojone na kawałeczki masło. Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami mleka do upłynnienia wszystkie składniki na ciasto umieścić w misie robota i zagnieść hakiem gładkie, odchodzące od brzegów misy ciasto. Przykryć i odstawić do podwojenia objętości kakao wymieszać na pastę z mlekiem i miodem wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Jedną część powtórnie zagnieść z kakao. Białe i ciemne ciasto podzielić na 3 równej wielkości kawałki, najlepiej odważając na wadze (jeden około 150g) zrolować pasma zaostrzając ich końce. Ułożyć tak, by trzy pasma znalazły się po lewej stronie i trzy po prawej stronie. Układać naprzemiennie jeden jasny, jeden ciemny..... zagiąć pierwsze pasmo do wewnątrz, układając je wzdłuż pasma 4 (rys. B) zagiąć pasmo szóste do wewnątrz, układając je wzdłuż pasma 3 (rys. C) kontynuować zaplatanie, przekładając lewe zewnętrzne pasmo do wewnątrz i układać je wzdłuż pasma położonego w środku po prawej, a potem przekładając prawe zewnętrzne pasmo do wewnątrz i układać je wzdłuż pasma położonego pośrodku po lewej. Zakończyć warkocz nadając mu symetryczny kształt (rys. D) uformowany warkocz ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia wyrośniętą chałkę posmarować białkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać posiekanymi orzechami piec w 190*C 25 minut do zrumienienia SMACZNEGO ! Follow my blog with Bloglovin

zaplatanie chałki z 3 części